Naše vína

Viniční tratě z vinařských obcí Kostelec, Kyjov, Nechvalín a Lovčice se nachází v nadmořské výšce 250 – 300 m.n.mořem v blízkosti ždánických lesů. Jedinečností tohoto terroir je kamenitá půda s jílovými vrstvy. Zdejší studené podzimními dny, dávají hrozny s vysokým podílem aromatických látek a minerální chutí.

Naše každoroční Mladé víno z odrůdy Solaris, pochází z naší prémiové viniční tratě Nadskalí, má žlutozelenkavou barvu, ovocnou až muškátovou vůni s nádechem grepu a liči a chutí vinohradnické broskve.

Viniční trať Kameníky se nachází na úpatí pohoří Chřiby v nadmořské výšce 270 m.n.m. Je to specifická trať vyznačující se vysokou větrností a srážkovým stínem Stražovského kopce. Půda je zde kamenitá s vysokým obsahem pískovcových fragmentů, proložená vrstvami jílových a pískovcových usazenin. Vinice zde byla vysázená v roce 1986 a je pěstována na vysokém vedení – záclona. Díky stáří vinice , jejímu hlubokému kořenovému systému a vyššímu množství starého dřeva vznikají osobitá minerální a kořeněná vína. Takové vína se nazývají „starou révou“ a ve světe bývají velmi ceněné.

V malém objemu 250 ml najdete 4 odrůdy kterou jsou typická pro naše vinařství. Veltlínské zelené, Sauvignon, Pálava a frankovka.

Viniční trať o rozloze 7 hektarů se rozkládá v podhůří Chřibů na místě, kde před 65 miliony lety byl oceán. Podloží tvoří křemenný pískovec obohacený vápenným tmelem. Díky podloží a proudění chladnějšího vzduchu spolu s mlžným počasím se zde rodí vína s vysokou primární aromatikou a typickou minerální chutí Slováckého regionu.

Osvěžující sekt, vyrobený z odrůdy Ryzlink rýnský, s vábivou vůni lipového květu, chutí sušených meruněk a šťavnatou kyselinkou typickou pro náš Slovácký region. Frizzanté jsou lehká perlivá vína vyrobena jako cuvée z odrůdy Müller Thurgau a Muškát Moravský a v růžové variantě pak z odrůd André a Frankovka. Díky šetrnému zpracování a jemná práce sklepmistra máte možnost ochutnat svěží víno s ovocným charakterem a svěží kyselinou Slováckého regionu.

V našem sklepním hospodářství máme uložené sudy o objemech 225 lit, 500 lit., 1 500 lit a 2 000 lit. Jsou vyrobeny z několika různých typů dřev a to akátového, dubového a sudy vyrobené ze slavonského dubu. Dle toho se naše vína dělí na ACACIA, SLAVONICA a OAK.